医院讯息

联系我们

联系人:总机
电话:0512-57159999
网址:https://www.jcmh.org.cn
地址:昆山市前进东路999号

健康科普

【肠胃不好】粗粮是促进恢复 or 成为负担?

来源:昆山宗仁卿纪念医院  日期:2020-09-25  点击:427  属于:健康科普

研究发现, 大部分的粗粮含有丰富的营养,纤维含量高,饱腹感强,升糖指数慢,还可以预防和控制三高,避免肥胖,心血管疾病……

常见的粗粮有这几类:
· 米类:如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等;
· 薯类:红薯、马铃薯、紫薯等;
· 麦类:燕麦、大麦、黑麦、荞麦等;
· 豆类:红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等

粗粮中有着丰富的膳食纤维。作为人类第7大营养素,膳食纤维能够促进肠道蠕动,预防便秘等。所以平日里可以替代或者半替代传统的主食作为一餐中碳水化合物的主要来源

但,粗粮虽好,却并不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮,这是为什么呢?

— — 讲原因之前我们先来看看,粗粮比起细粮有什么好。

不同之处1
消化的速度不同,对胰岛功能的影响就不同。
吸收越快的糖,对胰岛素的压力越大,越容易造成胰岛功能受损,越容易患糖尿病,这也是为什么推荐粗粮,因为粗粮升血糖比较慢。
不同之处2
除了最后的产物“葡萄糖”,其他营养成分的含量不同。 粗粮除了淀粉,还含有丰富的膳食纤维,维生素B族等对身体很重要的营养素,对于肠道、皮肤、毛发的健康,都非常重要。
细粮由于过度加工,剔除了影响口感的膳食纤维,也同时去掉了各种维生素矿物质,营养价值大大下降
 
 

看到这里大家可能会说,没错啊,粗粮比细粮要健康许多,为什么还有人不适合吃呢?

 

 

 
原因很简单:
 

粗粮富含纤维素,但纤维素摄入过多,不仅影响消化,还会影响某些营养物质的吸收,甚至导致营养不良。所以不同人群应根据需要来摄入粗粮,即不同人群,不同数量。

 

按照《中国居民膳食指南2007》的建议,在全天250克-400克主食中,粗杂粮应占50克-100克。

 

— — 哪些人不能吃粗粮?

 

无论减脂或增肌,很多人用粗粮完全取代常规的米面类细粮,粗粮可以预防疾病,但质地粗糙,不易消化,所以并不是每个人都适合用粗粮完全代替传统主食。

 
胃肠功能较差的人
 

对患有胃肠疾病的人来说,粗粮真的是太“粗”了,粗粮中过多的食物纤维对胃肠是很大的负担,过量甚至可能引起胃肠疾病的加重。

肾病患者

对于肾病患者而言,大量的粗粮反而对身体无益,全谷类食物中含有较大量的植酸,而植酸是磷的重要存在形式,过量的磷会加重肾脏负担,于肾功能是负担。

缺钙、铁人群

粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

免疫力低下

对于本身免疫力就低下的人群而言,长期每天摄入纤维素超过50克,会使蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体免疫能力。

特殊人群
 
青少年

粗粮会阻碍一部分营养素的吸收和利用,这部分营养素对于处在生长发育期的青少年是很重要的。

老人和小孩

老人的消化功能减退而小孩的笑话功能尚未完善,大量的食物纤维对他们的肠胃是很大的负担。

体力劳动者

粗粮能量供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

 

我院内分泌科主任李素桃建议:

 

吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。

 

 

本期专家推荐:内分泌科肾脏内科

 

▎内分泌科专家简介

 

 

现职
 

· 昆山宗仁卿纪念医院肾脏内科科室主任;

 

专长
 

· 对各型糖尿病、胰岛功能的评估、甲状腺疾病、脂质  代谢异常、痛风、代谢紊乱综合症等内分泌疾病的诊治。

 

· 糖尿病肾病、系统性红斑狼疮及风湿类疾病有独到的见解及治疗方法。

 

· 对于内分泌科疑难杂症、重症的诊治具有丰富的临床经验。

 

 

 

▎肾脏内科专家简介

 

 

经历
 

· 我院I CARE 国际部肾脏内科南京专家

· 南京医科大学第二附属医院肾脏病中心主任

· 在著名肾脏病专家、中国工程院院士黎磊石教授指导下学习工作十余年,分别获得硕士和博士学位;

· 曾在美国匹兹堡大学医学院完成三年半博士后训练;

· 江苏省卫生厅、南京医科大学引进人才、特聘教授。

 

专长
 
擅长慢性肾脏病及并发症的诊治,以及肾移植术后随访,在肾脏疾病的发病机制和诊疗领域的研究处于国际、国内先进水平。
 

 

 

 

现职

 
· 昆山宗仁卿纪念医院肾脏内科科室主任;
· 南京医科大学第二附属医院肾脏病中心专家、副主任医师。
 
专长
 
从事肾脏病专业十余年,擅长急、慢性肾脏病诊治及危重症抢救,建立透析患者血管通路。参与省内外多家透析中心和肾科病房的筹建。

 

科室简介:肾脏内科

 

宗仁卿纪念医院肾脏内科结构设置全面合理,由拥有69台普通血液净化机、2台床旁血滤机的血液净化中心,30张床位的肾脏专科病房,2张床位的肾脏病重症监护病房(KCU),独立的专科门诊,“一体化”血管通路和介入手术室共同组成。

 

近年来围绕“慢性肾脏病及其并发症的机制与临床规范化诊疗”的学科重点,开展包括:

 
糖尿病肾病在内的慢性肾脏病早期预警、筛检和诊断;
肾功能进行性衰竭的机制及防治措施;
血液净化治疗的管理模式及高品质血液透析治疗;
 
尤其在“糖尿病肾病,慢性肾脏病的心血管疾病,慢性肾脏病的继发性甲旁腺功能亢进,肾性骨病”的诊治方面形成精品医疗。
 

微信预约挂号指南

 

 

Copyrights © 2002-2015 版权所有 昆山宗仁卿纪念医院有限公司  医院地址:昆山市前进东路999号   苏ICP备11087878号-1
医院总机:0512-57159999